錯誤觀點：少吃或不吃米飯或面食可以減肥
米飯和面食的主要成分糖類，是人類日常所需能源的重要來源。糖類的攝入不足會導致體內(nèi)營養(yǎng)不均衡，減肥往往事倍功半。誤以為少吃或者不吃米飯或面食等谷物可以減肥，這對健康是很大的威脅。
錯誤觀點：與脂肪一刀兩斷
脂肪類食品耐消化，食入后可減少對淀粉類食物以及零食的攝取，對減肥起積極作用。另外，食物里的脂肪不會很快在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，同時脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在體內(nèi)合成。
只吃什么蔬菜更容易發(fā)胖
一克米飯中，也就只有4個熱卡的熱量。只吃菜、不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質(zhì)多，熱量猛增，反而發(fā)胖。
錯誤觀點：淀粉類的食物會增肥
每天飲食中熱量的總數(shù)，應該有40%～50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉會導致發(fā)胖的說法，是來自于所謂的蛋白減肥法，以訛傳訛導致大家的誤解，以為吃蛋白質(zhì)可以減肥而吃淀粉會發(fā)胖。
錯誤觀點：晚上八點后請停止進食
無論在什么時間吃東西，身體都會將多余的卡路里儲存下來，轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽Ｒ虼巳绻朐谕砩吓R睡前吃點零食，那么首先應該計算一下這一整天內(nèi)已經(jīng)攝取了多少卡路里，消耗了多少，再來決定。
缺少維生素 小心越減越胖
肥胖是一種代謝失衡的狀態(tài)，而維生素B群正是影響我們身體代謝的重要營養(yǎng)素，因此，維生素B群攝取不足會導致肥胖。
錯誤觀點：蔬菜低脂，可以盡情吃
如果烹調(diào)方法得當，蔬菜的確是完美的健康食品。但是，如果是大量油，即便是植物油，烹調(diào)出來的蔬菜，也要小心。盡可能吃多種蔬菜，同時增加烹飪蔬菜的方法，比如清蒸、涼拌等既健康有減肥。
錯誤觀點：體重反彈后，想再減掉它就很難
體重反彈再減掉就很難一名肥胖癥研究專家對肥胖與非肥胖減肥者的減肥過程做了一次系統(tǒng)觀察，發(fā)現(xiàn)兩組減肥都很容易，并不存在所謂“體重反彈后，減肥難度增加”一說。可靠又不損害健康的體重減輕量為每星期0.5~1千克。
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