歷史上第一位“弘揚茶文化，引導茶消費”的人物是“魯周公旦”，也就是周文王的兒子，周武王的弟弟，名旦，封國于魯。　

　　陸羽在《茶經·六之飲》中說：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”至于為何“聞于魯周公”，陸羽沒有給予太多的解釋，只是在《七之事》中錄有：“周公《爾雅》：‘槚，苦荼’。”

　　《爾雅》是我國最早的一部解釋詞義的書，是對古代詞匯進行官方規范解釋的語義分類詞典。唐朝以后被列入“經部”，成為儒家經典之一，為儒生讀經的重要工具書。關于它的作者，有人認為是孔子的門人，有人認為是周公，然而，大多數人還是認定為秦漢時人所作，經過代代相傳、增益，在西漢時整理加工完成。但是很明顯，在陸羽看來，《爾雅》的作者就是魯周公旦。應該說陸羽所以認為飲茶“聞于魯周公”，很大程度上正是因為《爾雅》上有“周公《爾雅》：‘槚，苦荼’”的記載 。其中的“槚”，陸羽在《茶經》一開頭就給予了解釋：槚是茶的別稱。

　　然而，史書上并沒有魯周公本人飲茶的記載。陸羽僅僅憑借假托周公名字而成的《爾雅》就說飲茶“聞于魯周公”是否有些不嚴謹呢？如果單從科學角度來說，這種說法確實有些牽強。那么，為什么陸羽會如此不認真？在回答這個問題之前我們必須先了解魯周公是個什么樣的人。

　　《史記》里是這樣記載的：“自文王在時，旦為子孝，篤仁，異于群子。及武王即位，旦常輔翼武王，用事居多。” 仁孝的周公，在文王的諸子中顯得非常突出；到了武王執政，他又是武王的一個得力助手，為政勤勉。武王在攻克殷商后第二年，就生了大病，奄奄一息，而這個時候周室還尚未平定天下。于是周公設壇向太王、王季、文王禱告，祭文內容大致是這樣的：“王發（發是周武王的名字）現在生病了，我希望自己能替代他遭受這場災病。我姬旦巧能、多才多藝，能夠忽悠鬼神，這一點王發不如我，所以請你們讓我來代他來受難吧。”禱告完畢后，周公就將這個文策藏在了金縢匱中，并且警告周圍的人不要把文策的內容說出去。

　　可是，沒多久，武王還是死了。這個時候武王的兒子成王尚在襁褓之中，周公擔心天下趁此大亂，于是代成王攝政。這時候，管叔兄弟一幫人開始造流言說：“周公將不利于成王。”對此，周公解釋說：“我這樣做是擔心天下叛亂，將來沒法跟三位先王交代，武王死得早，我這樣做的目的就是要讓天下成為成王的天下。”于是，他就留下來輔佐成王，而讓自己的兒子伯禽代他去魯國就封。臨行前還告誡兒子：“我是文王的兒子、武王的弟弟、成王的叔父，地位身份可以說已經很高了，但是，我洗澡的時候還會好幾次握住頭發停下來，吃飯的時候也常常會把飯粒從嘴里吐出，起身接待賢能的人，擔心自己因為遲慢而錯失賢能之人。你到了魯國，千萬不要驕傲自大，一定要謙虛謹慎！”

　　后來江淮地區的管、蔡、武庚果然率眾造反。于是，周公奉成王之命，興師東伐，殺了管叔和武庚，放逐了蔡叔，收降了殷的遺民。兩年之后，江淮地區平定了，天下也都順服于周室了。

　　在成王還小的時候，有一天突然病了，周公就寫了封箋書放到河底，箋書是這樣寫的：“成王年少并不懂事，那些違反神靈意志的事情都是我旦做的，請神靈不要懲罰成王，懲罰我吧！”祈禱完畢后，就把這封禱書藏在了自己的府內。

　　成王長大了，周公就還政于他，“北面就臣位，躬躬如畏然。”有人卻在成王面前詆毀周公，周公只好逃到楚國。成王就派人去抄他家，然而竟然發現了那封替他代病的禱書，于是痛哭流涕，立即將周公召回。

　　周公回來后，繼續盡忠盡職地輔佐成王，并作了《多士》和《毋逸》提醒年輕氣盛的成王要勤勤懇懇地治理天下。同時，還為成王訂立了周的官制和政制。在周公死之前，還告訴家人：“一定要把我葬在成周，以此表明我不敢叛離成王。”等到他死后，成王卻讓他隨從文王葬在了畢，“以表明我不敢視周公為臣子。”

　　也許，以后的考古發現能夠證明飲茶“聞于魯周公”確有其事，或者從現有古籍中也能找到飲茶“聞于魯周公”的新發現；也許以后的所有新發現都將證明飲茶并非聞于魯周公。但是，這些都不會影響茶為何能成為中國的舉國之飲，聞于天下。因為，從以上魯周公的這些事跡中，我們看到了一個仁孝忠義的人，一個道德的典范。我們再來看看《茶經·一之源》的一句話：“茶之為飲，最宜精行儉德之人。”魯周公正是一個典型的“精行儉德之人”。可見，陸羽說飲茶“聞于魯周公”更主要的還是要表明，飲茶聞名于世是從人們需要借茶來立身正德開始的。這也恰好符合中國人利用新事物的一般規律，就是先“正德”然后再“利用”和“厚生”。從這一點上來看，“茶道”這個看似時尚又含混不清的詞匯，乃是從華夏民族正式以茶為飲的一開始就已經確立了，那就是“以茶載道”。飲“茶”只是手段，求“道”才是目的，在以后茶與儒、道、佛的結合過程中無不體現了這一點。飲茶的精神追求是高于物質追求的。《茶經》中提到的人物也多半都是得“道”之人。

　　因此，茶之為飲“聞于魯周公”，就是聞于人們開始以“茶”求“道”。